料理日記
2020年初夏
「福島牛を旬のアスパラに巻いて」
福島県のブランド牛「福島牛」を今が旬のアスパラに巻いて焼きました。是非召し上がり頂きたいです。
2020年初夏
「若桃ゼリー」
桃を栽培するときに、摘果される沢山の桃の赤ちゃん「若桃」産毛と皮を一粒ひとつぶ丁寧に剥いて、きれいな緑色に・・・・・種も柔らかく、食べると桃の味がします。
2020年春
ご宿泊・ご入浴の臨時休業ですが、お弁当のご注文を頂きました。
春を味わっていただき、ちょっと「ほっこり」していただけたら嬉しいです。
2019/初秋
暑かった夏が終わり、少しずつ秋の食材が出てきてくれています。 日々少しずつ秋の食材が多くなっていきます。
2019/春
桜の便りが聞こえてきましたが、ここ雪深い奥会津ではもう少し
「桜どうふ」で一足先に・・・・・
2019/春
「フキノトウ」で前菜に三種類の料理を盛り込みました。
春の香りが広がります。
2018/春
■ふきみそ福島県ブランド豚「麓山高原豚」と自家製ふきみその相性はとてもよくこの時期ならではの一品となっております。
カタクリの花が咲いている時期だけ、花を添えてお召し上がりいただきたたいと思います。